"...la casa non è solo un posto geografico". Ed è con questo spirito che nel 1994 nasce l'hotel la Porcinaia. Completamente a gestione familiare è un piccolo, grazioso albergo di sole 14 camere tutte arredate in modo diverso con il tipico gusto toscano, letti in ferro battuto, comò della nonna ed intagli preziosi. Naturalmente l'amore per la tradizione non può farci rinunciare alle moderne comodità ed ecco infatti che in ogni stanza troviamo tv sat, cassaforte, minibar e nel bagno asciugascapelli.

Di queste 14 camere, 11 si trovano nella struttura centrale ed alcune hanno anche un balcone attrezzato con sedie e tavolino, da cui si può godere la vista delle nostre bellissime montagne. Le altre 3 camere invece si trovano nella depandance ovvero nella nostra "Uncle's house"... sì, la casa della "zia", perché prima di divenire dimora turistica, è stata la casa dei nostri zii ed ancor prima è stata "la piccola fabbrica" che il nonno costruì ben 50 anni fà per confezionare piccoli vasetti di funghi sott'olio.

Quando questa si rivelò troppo piccola per il fiorente commercio, nacque la grande fabbrica (dove ora si trova il ristorante). Qui il nonno cuoceva nelle grandi caldaie di rame che conserviamo gelosamente ancora oggi, i funghi raccolti dai nostri boschi che poi cotti ed invasati sott'olio o confezionati secchi, venivano distribuiti in tutta Italia. Facile adesso capire il perché di un nome così singolare per un albergo "la Porcinaia"... ovvero in toscano tipica parola usata per indicare un luogo preciso del bosco ricco di funghi porcini, e da noi non mancano mai!