In questo antico palazzo del 1849 fu costruito accanto all’antico mercato dei cavalli (oggi Giardini Pubblici) con le pietre del vicino "fiume Stura". Antica registri testimoniano che viandanti, talvolta nobili, qui hanno trovato ospitalità. Da 158 anni, la struttura svolge questo lavoro, un arco di tempo che di per sé è una garanzia. Dove c'erano i ricoveri per i cavalli, ora ci troviamo un buon ristorante dai colori caldi e con una cucina di alta qualità, fortemente legato alle radici della Toscana e quello che era un antico fienile oggi sono camere spaziose e dotate di tutti i comfort di cui i nostri clienti hanno bisogno, e anche qualcosa di più.
Da una conduzione familiare è nato il nostro motto: “Il Cavallo, la tua casa in Toscana”.
Un connubio romantico e magico tra tradizione e professionalità, tranquillità, simpatia e disponibilità vi accoglieranno. Tanti sono i confort che in una camera vi aspettano: bagno, tv, telefono diretto, macchina automatica per il caffè a cialde (con i primi 2 caffè in omaggio), ampia linea cortesia (saponetta, bagnoschiuma, spazzolino e dentifricio, ciabattine, profumo “Guazza del Mugello”).
Nel Ristorante la tradizione si respira nell’aria. Grandi archi padroneggiano nella sala, dove i colori caldi aiutano a mantenere l’atmosfera caratteristica. Oggi il Ristorante offre 70 posti a sedere.
L'hotel si trova nel centro del paese di Barberino di Mugello, a pochi Km da Firenze, 60 km da Bologna, a pochi km da Prato famosa per le industrie tessili, 10km da Scarperia di antica tradizione di coltelli, a pochi km dalla famosa "Villa Demidoff", con il suo straordinario Parco, a due minuti dal nuovo centro "Outlet" dove potete comprare vestiti e accessori di famosi marchi a prezzi bassi, e anche a pochi km dal famoso "Circuito del Mugello" dove ogni giorno ci sono riunioni ed eventi.