Palais Mannaioni, de la chaîne hôtelière UNA Hôtels and Ressorts est une demeure du 16ème siècle située le long des remparts du centre de Montaione. Déjà connu pour son château, Montaione est un petit bourg médiéval situé sur les hauteurs d’une colline à 341 mètres au dessus du niveau de la mer.Dans l’hôtel, ont été récupérés toutes les constructions annexes : le vieux grenier, le pressoir à olives et la cave creusée dans cette roche sombre que l’on trouve dans la région. Ils sont dorénavant occupés par le bar américain, la cave et le restaurant de Mannaioni. Cela donne un charme supplémentaire à ce lieu déjà extraordinaire, où l’on a su mettre en valeur chaque particularité, pour offrir aux hôtes un souvenir inoubliable.UNA Palais Mannioni offre 27 chambres dont 5 junior suites installées sur deux niveaux et 2 Suites: toutes totalement redécorées etéquipées de tout le confort: air conditionnée réglable dans la chambre, salle de bain avec douche et baignoire, télévision Satellite, coffre fort, frigobar, connexion Internet, portes insonorisées avec clefs éléctroniques.Chambre Classique
Chambre classique élégante et accueillante, équipée de laTV SAT, du téléphone direct, de l’air conditionnée , d’un coffre fort et d’un sèche cheveux dans la salle de bain. Certaines avec baignoire d’autres avec douche.La suite junior
Cinq chambres avec balcon sur la piscine et sur le jardin à l’italienne, trois ont un niveau intérieur. Toutes les chambres sont équipées de TV SAT,du téléphone direct, de l’air conditionnée , d’un coffre fort et d’un sèche cheveux dans la salle de bain.La suite
Deux chambres les plus luxurieuses avec deux différents Styles : une chambre avec un plafond avec des poutres et un sol en tommettes qui est typique de la Toscane, Lit double, sofa lit et deux salles de bain. L’autre avec un très joli parquet, double lit, salle de bain, une petit chambre avec sofa lit et salle de bain mais pas séparée par une port. Toutes les chambres sont équipées de TV SAT,du téléphone direct, de l’air conditionnée , d’un coffre fort et d’un sèche cheveux dans la salle de bain.A l’intérieur de l’Hôtel Palais Mannaioni, les clients ont a disposition le très renommé Restaurant De' Mannaioni, situé dans le vieux pressoir, avec un plafond de voiles illuminés par un système d’éclairage particulier, composé d’une voute en brique spectaculaire il mérite une attention particulière.
Ici on peut apprécier des plats typiquement toscans revisités avec une touche de modernité mais toujours avec un regard à la tradition.
Pendant la haute saison l’hôtel dispose d’une prestigieuse énothèque tirée de la cave du palais aux plafonds originaux avec leurs tonneaux et où il est possible de déguster des vins d’excellence et organiser des déjeuners ou des diners privés.
Du restaurant on a un accès direct au jardin et à la piscine où le personnel du pool bar peut préparer des somptueux cocktails ou des rapides encas pour ceux qui se relaxent au bord de la piscine peut- être après avoir visitées plus belles villes de la Toscane.